嘉祺企业是由厦门嘉祺贸易有限公司、厦门嘉祺生物食品有限公司、上海嘉祺贸易有限公司、武汉嘉祺贸易有限公司以及福州、长沙、泉州、新疆等的驻外办事处组成，是一家专门从事农副厂品、水产品、食品加工及自营销售、经销代理产品、兼营进出口贸易的综合大型民营企业。
厦门嘉祺公司，坐落在素有“海上花园”之称的厦门经济特区，成立于1995年5月，嘉祺员工以“让顾客尽情享受优质美味、营养健康的产品，为员工提供一个长足发展的平台，为社会和谐做出企业公民应有的贡献。”为企业使命，以“品质为先、诚信为本、服务、创新发展、竞合共赢。”为经营理念，研发了一百多个产品投放市场，以“优质美味、营养健康”为产品理念，在同行业中独树一帜，深受广大消费者、商场及国外客户的青睐。目前公司拥有定位中的“绿帝”品牌南北干货及休闲食品系列，定位中档的“绿惠”品牌南北干货系列，定位的“渔太郎”品牌海产休闲食品系列及“网牌”冷冻水产品系列。公司先后投资建立了厦门、武汉加工厂并成立了武汉嘉祺贸易有限公司，上海嘉祺贸易有限公司、福州、长沙、泉州、新疆等的驻外办事处，主要为当地各大商超直供配货，同时在各大中城市建立了广泛的经销网络。
公司以产品质量为重，先后建立了多个产品原料合作基地并从原料、加工、包装环节入手，严控产品质量，同时设立了研发室；公司建立了符合QS要求的检验室、化验室，配备了多名的检验员；2007年通过了ISO9001质量管理体系认证（证书号：00207Q13197R0M），同时公司引进HACCP管理体系，企业的管理、产品的质量迈向了更高的台阶。
公司被食品工业协会推荐为“食品示范单位”，福建省消费者委员会推荐为“诚信单位”、“诚信品牌”产品等荣誉。
“绿帝”商标2008年荣获“厦门市商标”荣誉称号。